Câu chuyện sản phẩm Bún khô Thiên Phú

Quảng Xương là một huyện ở phía Nam của tỉnh Thanh Hóa, với địa hình đồng bằng, phía Bắc giáp Thành phố Thanh Hóa ở nơi đó bà con trong địa bàn xã Quảng Long đa số là làm nông nghiệp, ở đó cũng có rất nhiều sản phẩm được chế biến từ hạt gạo trong đó có Bún khô Thiên Phú. Bún là sản phẩm vô cùng quen thuộc và xuất hiện rất nhiều trong các bữa ăn của người Việt Nam chúng ta, bên cạnh cơm thì bún là sản phẩm mà mọi người hay sử dụng nhất.

Tuy nhiên ngoài thị trường hiện nay chỉ có bún tươi mà đặc tính của bún tươi rất khó bảo quản, không để được lâu. Để làm được bún tươi gạo phải ngâm qua đêm, ủ bột rất lâu nên sợi bún có vị chua lạm dụng hóa chất trong làm bún gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng..

Với những trăn trở như vậy anh Phú chủ cơ sở cho biết: Anh đã lên kế hoạch và anh muốn tạo cho mình một hướng đi mới và mong muốn làm nên một sản phẩm chất lượng ngay tại quê hương. Nghĩ đi đôi với làm năm 2022 anh đã lên các tỉnh phía Bắc để học về nghề sản xuất bún khô, với nỗ lực và sự kiên trì học hỏi của bản thân đầu năm 2023 anh đã về quê hương lập nghiệp bằng số vốn ít ỏi xây dựng cơ sở vật chất và nhập máy móc.

Thời gian đầu những mẻ bún đầu tiên không được như anh mong đợi, bún sản xuất ra hỏng hết anh phải bán cho các hộ chăn nuôi, bước đầu khó khăn nhưng anh không hề nản chí rút ra cho mình những kinh nghiệm và đã sản xuất ra những sợi bún như hiện nay. Anh cho biết bún khô cái quan trọng để quyết định độ ngon của sản phẩm là khâu chọn nguyên liệu, mỗi hạt gạo phải đều được lựa chọn kỹ càng với sự kiểm soát chặt chẽ trong từng khâu sản xuất.

Sản phẩm Bún khô Thiên Phú ra đời nhằm mang đến cho khách hàng sản phẩm tốt nhất, mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều mang toàn bộ tâm huyết của anh Phú. Mỗi sợi bún khô được tạo ra đều mang chất lượng tuyệt hảo vào độ an toàn cao, khi nấu lên sợi bún trắng thơm mùi gạo, có độ giai giòn nhất định, đó là những đặc điểm mà khách hàng sử dụng có thể cảm nhận được với bún khô mang thương hiệu Bún khô Thiên Phú

Bún khô Thiên Phú sẽ không ngừng học hỏi để nâng cao và phát triển sản phẩm của mình ngày càng đa dạng hơn, hướng đến sản phẩm sẽ đưa vào các siêu thị lớn và hướng đến xuất khẩu trong những năm tới và thương hiệu bún khô Thiên Phú ngày càng biết đến rộng rãi hơn. Không chỉ quan tâm về chất lượng sản phẩm cơ sở còn đưa các thông tin, thành phần, hướng dẫn sử dụng và bảo quản lên tem nhãn mác bao bì, nhằm tạo nên một sản phẩm chất lượng từ bên trong đến yếu tố thẩm mỹ, thuận tiện cho người sử dụng ở bên ngoài.

Việc gìn giữ và phát triển nghề làm bún của cơ sở đã tạo nên giá trị kinh tế ngay tại địa phương của mình, đảm bảo được thị trường đầu ra cho sản phẩm bún khô, cung cấp cho các nhà hàng, quán ăn sáng, các đại lý bán lẻ trong huyện và trong và ngoài tỉnh. Với sự tin tưởng và những phản hồi tích cực từ phía khách hàng, đó cũng là động lực lớn cho cơ sở tiếp tục phát triển mạnh hơn, từ đó tạo được công ăn việc làm cho những lao động tại địa phương, giúp nâng cao đời sống, đóng góp vào nền kinh tế phát triển của xã hội. Với mong muốn phát triển hơn nữa trên thị trường, năm 2024 cơ sở sản xuất và kinh doanh Bún khô Thiên Phú còn vinh dự được lựa chọn là sản phẩm đặc trưng, tham gia sản phẩm OCOP của huyện Quảng Xương, đây cũng là một cơ hội lớn để cơ sở thể hiện được chất lượng sản phẩm đặc sắc của quê hương, đưa sản phẩm lên một vị thế mới.

“Chúng tôi luôn tự hào mang đến tay người tiêu dùng những sản phẩm bún khô chất lượng và an toàn bằng tất cả những tâm huyết của mình”